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La gastronomía de Extremadura es lo que son sus dehesas, sus ríos cristalinos, sus pastos abundantes, las ovejas y corderos que crecen en grandes extensiones con alimentación natural, son los cerezos que estallan el Jerte, el pimentón de la Vera que da color y sabor a los platos, los olivares centenarios, la esmerada elaboración y crianza de los vinos Ribera del Guadiana, la miel Villuercas-Ibores... La base de nuestra cocina son las materias primas. Para acercártelas, te proponemos adentrarte en los diferentes apartados de este newsletter de TURISMO GASTRONÓMICO. Déjate llevar por los olores, sabores y colores de platos y productos únicos. Para cualquier información o comentario escríbenos a info@turiex.com Estaremos encantados de atenderte.





ELEGANCIA Y GRAN COCINA EN LA RED DE HOSPEDERÍAS
MIAJÓN, II MUESTRA GASTRONÓMICA DE LA PROVINCIA DE
BADAJOZ



Las Dehesas, cuna del jamón Ibérico Al sur de Badajoz se extienden las mejores dehesas de Extremadura, donde el rey es el cerdo ibérico del que se extraerá el Jamón con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, de finas vetas blancas, cuidada curación y sabor exquisito.


Boletus salteados con jamón y Torta del Casar en 'Lugaris' Javier García, jefe de cocina del Restaurante Lugaris de Badajoz y presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, es ante todo un enamorado de la dehesa, donde se crió. Por eso, sus platos son creaciones donde todos los sabores del campo se aúnan en sabrosísimas combinaciones.


Jamón Dehesa de Extremadura: Tradición y sabor puro La dehesa es fundamental para conseguir jamones con carnes aromáticas, de textura suave y un sabor grato y delicado. Por eso los jamones de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura son tan apreciados.


Bodegas Viña Extremeña, vinos afamados mundialmente Varias generaciones consagradas al cultivo de la vid, y el esfuerzo y tesón de los grandes maestros, han logrado situar a Bodegas Viña Extremeña en el mercado internacional. Su calidad ha sido reconocida con numerosos premios. Descubre esta sorprendente bodega, con museos de arte y un jardín botánico, abiertos a la visita.


Atrio, algo más que un restaurante El placer de sentarse a la mesa puede convertirse en un momento solemne. En Atrio, en Cáceres, lo es. Por sus renovadas recetas de base extremeña y por su excelente bodega, la más importante de España.


Toño Pérez, un artista entre fogones Toño Pérez es, ante todo, un creador. Pero su innovación parte desde la base de los mejores productos de su tierra, Extremadura. Sus platos son una mezcla de montaña y mar que la Guía Michelín ha reconocido con Dos Estrellas.


Los quesos extremeños reciben el reconocimiento de los gastrónomos. La Fiesta de la Tenca recibe a miles de visitantes. Badajoz celebra jornadas temáticas para dar a conocer sus platos… La gastronomía de la región bulle.